Η χορτοφαγία και η χορτοφαγία γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς, αλλά είναι πραγματικά καλές για την υγεία σας; Μελέτες δείχνουν ότι μια δίαιτα χωρίς κρέας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Για παράδειγμα, οι χορτοφάγοι έχουν συχνά χαμηλότερη χοληστερόλη και αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε την ισορροπία: η διακοπή του κρέατος δεν σημαίνει αυτόματα υγιεινή διατροφή.
Από την άλλη πλευρά, ορισμένα θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη Β12, ο σίδηρος και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μπορεί να είναι ανεπαρκή. Επομένως, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή διατροφολόγο και να ακολουθήσετε μια ισορροπημένη προσέγγιση στη διατροφή σας.
Αν επιλέξετε να γίνετε χορτοφάγος ή vegan για να βελτιώσετε την υγεία σας, θυμηθείτε να διατηρείτε τη διατροφή σας ποικίλη και να τη συμπληρώνετε με τα απαραίτητα συμπληρώματα.